独立者情報　独立店舗「型無　Kata-Nashi」

てっぺん独立者　矢野潤一郎
2005年１年契約で、てっぺんに入社。
自由が丘店料理長を経て
同店勤務、磯野勇とコンビを組み、
２００７年てっぺんより独立し、型無を創立。
混沌とした日本飲食に維新を起こすべく、

志を同じくする４人の志士達と起業。
船出の土地に学芸大学を選ぶ。

★2007年9月10日、ついに開店！！

メニュー例
【Starter】
ノルウェーサーモンと納豆のまぜまぜゆっけ　￥700
おっおっおっ！？お刺身？　￥780
【Salada】
自家製　枝豆豆腐のサラダ仕立て　￥580
【Meat】
米沢三元トントロのさっぱりオーブン焼き　￥680
【Seafood】
カキの明太子グラタン　￥600
K.E.M（KATANASHI.Ebi.Mayo）　￥740
【Vegetable】
おかんの友達の田舎漬け　￥480
美味しい野菜のオーブン焼き　￥600
【Finish】
型無ねぎらーめん　￥800
本日の定食　￥880
【Dessert】
型無アンニン　￥580

【ドリンク】
ビール　￥580
焼酎・梅酒・果実酒　￥540
日本酒　￥700
カクテル　￥600